Antipasti e piatti freddi di pesce

Gran antipasto di mare
(insalata di mare, cocktail di gamberetti, salmone affumicato, alici marinate, carpaccio di pesce spada affumicato, insalata, rucola)
Antipasto Fantasia del mare
(insalata di polipo alla catalana, tartare di tonno fresco, bruschetta con alici marinate, code di gamberi spadellate con salsa di soja, burrata pugliese)
Insalata di mare con julienne di verdure fresche
Insalata di polpo con patate lesse, pomodoro datterino e olive taggiasche
Tartare di tonno fresco sashimi con olio extravergine d’oliva aromatizzato al limone, erba cipollina con julienne di insalata e pane carasau
Polentina fresca con baccalà allo scalogno e pomodorini
Affumicati misti di pesce (spada, tonno e salmone) su letto di insalata valeriana con crostini di pane e burratina affumicata
Cocktail di gamberi mazzancolle in salsa rosa
Salmone affumicato con mozzarella di bufala campana e crostini di pane
Bruschetta con acciughe, pomodoro fresco e cipolla rossa di tropea
Antipasto caldo con code di gambero, zucchine, riso basmati e pane carasau
Pepata di cozze in bianco (aglio, olio extravergine, pepe nero e vino bianco) con crostini di pane
Sautè di cozze e vongole veraci (con pomodoro)
Cappesante spadellate su vellutata di zucca con timballo di riso venere e julienne di verdure
Ristorante - Pizzeria Le Scuderie - Via Bachelet, 83
46047 - PORTO MANTOVANO
tel: 0376398511, fax: 0376398511
email: info@lescuderiemantova.it